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Cómo cocinar una lasaña de berenjena


Picar el ajo, picar la berenjena, el tomate, la seta y el puerro

Cocine el ajo y el puerro en mantequilla hasta que se doren. Agrega el tomate, la berenjena y los champiñones y deja a fuego lento durante una hora. También puedes poner mucha albahaca en esta etapa, a tu gusto.

Agregue la carne picada a la salsa, agregue más salsa de tomate si lo desea. Y dejar cocer la carne unos 20mns. Vierta la salsa bechamel y revuelva durante 5 min. Retirar del fuego, agregar el aceite de oliva.

Colocar la lasaña en una sartén de 30cms, poner 1/3 de la salsa y cubrir con queso. Repita dos veces cambiando los tipos de queso dejando su favorito para la parte superior.

Ponga la sartén en el medio del horno precalentado (180 grados centígrados) y déjela por unos 40mns.

Levanta la sartén hasta el tope y deja que la lasaña se cocine durante unos 5 mns. Deje enfriar el plato durante 10 minutos antes de servir.


Ver el vídeo: Parmigiana de berenjenas by Jordi Cruz (Septiembre 2021).